Gebackener Pfirsich auf Salat

Rezept: Gebackener Pfirsich auf Salat
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Pfirsich
1
Pfirsich
3 Esslöffel
Frischkäse Doppelrahmstufe
1 Esslöffel
Habanero-Öl aus meinem KB
10 Gramm
Porree frisch
Orangenpfeffersalz
Salat
2
Mangoldblätter
10 Scheiben
Kohlrabi
10 Scheiben
Gurken
0,5
Paprika gelb
0,5
Grapefruit
Zwiebelringe rot
Dressing
Grapefruitsaft
1 Esslöffel
Habanero-Öl aus meinem KB
Orangenpfeffersalz
Grüner Pfeffer
0,5 Teelöffel
Blütenhonig
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1134 (271)
Eiweiß
8,7 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
23,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gebackener Pfirsich auf Salat

1
Den Porree in dünne Ringe schneiden. Mit dem Frischkäse, Salz und dem Habanero-Öl vermischen.
2
Den Pfirsich teilen und entkernen. Mit einem Löffel den Pfirsich etwas aushöhlen.
3
Mit dem Frischkäse füllen. In Alufolie einwickeln.
4
Im vorgeheizten Ofen bei 180° 20 Minuten backen.
Salat
5
Die Mangoldblätter etwas klein zupfen, die Paprika in Streifen schneiden. Auf einen Teller geben.
6
Die dünnen Kohlrabischeiben und die dünnen Gurkenscheiben zu geben.
7
Die Graperuit filetieren. In mundgerechte Stücke schneiden und den Saft auffangen.
8
Die Grapefruit zu dem Salat geben.
9
Die Zwiebelringe dazugeben.
Dressing
10
Die Zutaten für das Dressing gut miteinander vermischen.
.
11
Den gebackenen Pfirsich auf den Salat geben und das Dressing drüber geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12
Wer das Habanero-Öl nicht nehmen will, kann Olivenöl nutzen und den Frischkäse und das Dressing mit etwas Paprikapulver und Knoblauch würzen.

KOMMENTARE
Gebackener Pfirsich auf Salat

Benutzerbild von Kochfee999
   Kochfee999
Eine interessante Kombination, echt tolle Idee. GLG Steffi
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Einfach Hammer. LG Brigitte
Benutzerbild von wastel
   wastel
wie immer ein super Salat -- LG Sabine
Benutzerbild von kochmuetze123
   kochmuetze123
Jo, ich auch !!! Danke für die Verführung ...
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Ist das wieder lecker

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