1. Home
  2. Rezept
  3. Salat mit scharfen Hähnchenspießen und Erdbeerdressing

Salat mit scharfen Hähnchenspießen und Erdbeerdressing

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Dressing
Dijonsenf1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Erdbeeressig1 Schuss
Sojasauce1 Schuss
Zuckersirup1 Schuss
Rapsöl etwas
Erdbeeren5 reife
Hähnchenspieße
Hähnchenbrüste2
Zitronengras2 Stiele
scharfe Chilisauce - siehe mein KB etwas
Öl etwas
Salat
Blattsalate2 Handvoll
Minigurke½
Ochsenherz oder eine andere Fleischtomate1
frische Erdbeeren100 g
Ziegenkäse100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Dressing

    1.In eine Schale den Dijonsenf geben, dazu Salz, Pfeffer, Sojasauce, Erdbeeressig und den Zuckersirup und alles mit dem Schneebesen gut verquirlen, abschmecken. Dann ganz langsam das Rapsöl unter Rühren dazugeben, solange und soviel, bis eine sehr cremige Konsistenz erreicht ist.

    2.Die Erdbeeren mit der Gabel zu einem Brei zerdrücken und unter das Dressing rühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Salat

    3.Die Tomate überbrühen, abschrecken, häuten, vom Strunk befreien und in Spalten schneiden. Die Gurke fein hobeln. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Den Salat waschen und trocken schleudern. Den Ziegenkäse in Würfel schneiden.

  • Hähnchenspieße

    4.Die Hähnchenbrüst in mundgerechte Stücke schneiden und das Zitronengras in zwei Hälften schneiden. Die Hähnchenbruststücke auf das Zitronengras aufspießen, eventuell etwas mit dem Messer nachhelfen. Die Hähnchenspieße mit der Chilisauce bestreichen.

    5.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Spieße von allen Seiten braten, eventuell nochmals zwischendurch mit der Chilisauce bestreichen.

  • Finish

    6.Auf zwei Tellern zuerst die Blattsalate verteilen, dann die Gurken darübergeben sowie auch die Tomaten, dann den Ziegenkäse und die Erdbeeren. Die Spieße darüber anrichten und dann das Dressing dazugeben.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von t****e
    vom
    Profilbild von t****e

Auch lecker

Kommentare zu „Salat mit scharfen Hähnchenspießen und Erdbeerdressing“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich