Lammkeulenscheibe auf Salat-Mix

Rezept: Lammkeulenscheibe auf Salat-Mix
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Salat gemischt
2 Handvoll
Salat gemischt
3
Cherry Dattel Tomaten
1
Mini-Paprika
1
Lauchzwiebelstange
..
Lammkeulenscheibe
150 Gramm
Lammkeulenscheibe
2 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
1
Knoblauchzehe
1 Stück
Thymianzweig
..
2 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
1 Esslöffel
Orangensaft frisch gepresst
1 Teelöffel
Balsamico Feige
1 Prise
Zucker braun
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2834 (677)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
5,6 g
Fett
74,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Lammkeulenscheibe auf Salat-Mix

Salat
1
Tomaten in Scheiben schneiden. Die Paprika würfeln und die Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Diese Zutaten auf einen Teller geben.
Lammkeulenscheibe
2
Das Olivenöl mit der Knoblauchzehe und dem Thymian in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Lammkeulenscheibe ca.3 Minuten je Seite bei mittlerer Hitze braten. Die Lammkeulenscheibe aus der Pfanne nehmen und für circa 2 Minuten in Alufolie einwickeln.
3
Das Olivenöl weggießen und frisches Olivenöl mit dem Orangensaft, Zucker und dem Balsamico in die Pfanne geben und kurz erwärmen, dabei umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die Lammkeulenscheibe aus der Folie wickeln und auf den Salat legen. Das Dressing über den Salat geben.

KOMMENTARE
Lammkeulenscheibe auf Salat-Mix

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Sicher gschmackig, ob auch gesund ist eine andere Frage, weil braten mit Olivenöl immer gesundheitl. Risken birgt. Aber die grundsätzliche Idee ist als sehr feierabendlich zu begrüßen. Daher miau zu Deinen Katzen und LG. zu Dir v. Manfred !
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das ist ein tolles Abendessen. LG Brigitte
Benutzerbild von mimi
   mimi
Sanft gebratenes Lamm auf knackigem Salat ... das ist ein lecker-gesundes Feierabend-Gericht! Da bin ich mit ein paar Sternchen und lieben Grüßen dabei ... mimi
Benutzerbild von wastel
   wastel
das ist ein Leckerchen -- LG Sabine

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