Jalfrezi-Curry mit Tofu und Gemüse

Rezept: Jalfrezi-Curry mit Tofu und Gemüse
vegetarisch, indisch
7
vegetarisch, indisch
00:30
5
4776
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 Stk.
Zwiebel
Öl
1 Stk.
Knoblauchzehe
2 cm
Ingwer
1 Stk.
rote Chilischote
2 Stück
rote Paprika
250 g
Tofu
80 g
Jalfrezi-Currypaste entspricht ca. 1/4 vom Glas
400 g
gehackte Tomaten
300 g
Kichererbsen aus der Dose
2 EL
Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
150 g
Naturjoghurt
1 Stk.
Zitrone in Spalten geschnitten
2 EL
Mandelblättchen
0,5 Bund
Koriander
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
565 (135)
Eiweiß
11,1 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
8,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Jalfrezi-Curry mit Tofu und Gemüse

ZUBEREITUNG
Jalfrezi-Curry mit Tofu und Gemüse

1
Die Zwiebel in Halbringe schneiden, Ingwer, Knoblauch und Chili (Samen entfernen) klein hacken. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Ingwer, Knoblauch und Chili dazugeben und kurz mitrösten.
2
Tofu würfeln (ggf. zuvor nach Wunsch etwas marinieren. Ich habe z. B. Sojasoße und Tofugewürz verwendet), Paprika in Würfel schneiden. Beides zusammen mit der Currypaste in den Topf geben und kurz anbraten. Mit den gehackten Tomaten und ca. 200 ml Wasser aufgießen. Aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Die abgetropften Kichererbsen dazugeben und erhitzen.
3
Koriander klein schneiden, Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne rösten, bis sie zu duften anfangen. Beides über das fertige Curry streuen. Den Joghurt darüberklecksen. Mit Zitronenviertel und Reis anrichten.

KOMMENTARE
Jalfrezi-Curry mit Tofu und Gemüse

Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Das ist eine Köstliche Zubereitung da nehme ich auch gerne einen Teller ab,☆☆☆☆☆, LG Lorans
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Tofu hab Ich noch nie probiert,sieht aber lecker aus. Währe ein versuch wert. LG Brigitte
Benutzerbild von heintje11
   heintje11
Ein total tolles Rezept LG heintje
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Das sieht richtig lecker aus, so dass ich es gerne probieren würde, obwohl ich kein Tofu-Fan bin. LG Stine
   VegAndreas
Das sieht toll aus.........LG....VeganDreas

Um das Rezept "Jalfrezi-Curry mit Tofu und Gemüse" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung