Channa Masala

Rezept: Channa Masala
Indisches Kichererbsencurry auf meine Art etwas verändert! :-)
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Indisches Kichererbsencurry auf meine Art etwas verändert! :-)
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1928
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 große
Kartoffel mit Schale, ca.250g
1 EL
Ghee oder Pflanzenöl
1 große
Zwiebel gewürfelt
1 große
Tomate ca. 150g
1 Stk.
frischer Ingwer, ca. Walnussgroß
2 große
Knoblauchzehen
0,5 TL
Kreuzkümmelsamen/ Mutterkümmel
0,5 TL
Koriandersamen
0,5 TL
Kurkuma/ Gelbwurzel gemahlen
0,5 TL
Chayennepfeffer
450 g
Kichererbsen Konserve abgetropft
1 TL
Salz
1 TL
Kräutersalz
1 TL
gelbe Currypaste
150 ml
lauwarmes Wasser
wer hat, frisches Koriandergrün
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
510 (122)
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
16,9 g
Fett
2,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Channa Masala

1
Kartoffel mit Schale ca. 20 Minuten gar kochen. Abkühlen lassen, schälen und klein würfeln.
2
Tomate waschen, Strunk entfernen, grob würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen, grob hacken. Alles pürrieren!
3
Kreuzkümmelsamen und Koriandersamen im Mörser mahlen.
4
Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel kurz darin anbraten. Dann kurz die gemahlenen Samen, Kurkuma und Chayennepfeffer mitrösten. Jetzt kommt die pürrierte Tomatenmischung dazu und 2 Minuten mitbraten.
5
Kartoffelwürfel und Kichererbsen zugeben und salzen. Dann Currypaste im lauwarmen Wasser auflösen und zugießen. Alles nochmal 5 Minuten erhitzen.
6
Wer hat mit Koriandergrün ausgarnieren! Ich hatte leider keinen :-/ :-) Dazu passt Reis oder indisches Brot!

KOMMENTARE
Channa Masala

Benutzerbild von Chefkoch1940
   Chefkoch1940
diese veränderung ist dir aber meisterlich gelungen. lg wolfgang
   VegAndreas
das sieht superlecker aus.........LG..VeganDreas
Benutzerbild von Sri_Devi
   Sri_Devi
Das ist ganz nach meinem Geschmack. Ich liebe die indische Küche :-)
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Vorzüglich, trifft genau meinen Geschmack ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Rainersche81
   Rainersche81
sieht lecker aus, auch wenn ich es nicht aussprechen kann

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