Menü des Tages !

Zubereitung

• Fleisch einlegen

  1.Kammstück mit der Gewürzmischung einreiben,mit 100 ml Sahne begießen. Mindestens 1 Tag in den Kühlschrank geben, dabei abdecken mit z.B: Folie.

• Dessert

  2.Nachtisch 1.) Birne schälen in Würfel schneiden

  3.Nachtisch 2.) Zucker schmelzen zu Karamell, Birne zugeben (Hitze reduzieren) etwas später die Mandelblättchen

  4.Nachtisch 3.) Pudding herstellen jedoch mit Vanilleschote & Mark

  5.Nachtisch 4.) halben Pudding in Gläser füllen Halbe Karamell-Birnen -Mandel darüber geben. Wiederholen. Abkühlen lassen (Zeit ausreichend bis Fleisch fertig ist)

• Fleisch garen

  6.Fleisch im Butterschmalz anbraten, Zwiebel & Karotten & Senf (gibt der Soße Geschmack) zugeben mit braten. Gewürze zufügen .

  7.Aufgießen mit etwas Geflügelbrühe . Nun ca 1,5-2 Std schmoren. Dann erst die Sahne zugeben.

  8.ca 15 Min vor Ende der Garzeit vom Fleisch.

  9.Wasser aufstellen für die Nudeln,wenn es kocht Salzen Nudeln garen.

• Gemüse garen

  10.Gemüse: Bohnen zuerst aufstellen etwa 5 Min garen dann Zwiebel & Karotten zugeben,würzen mit Salz & Zucker,Bohnenkraut ca 3 Min. Erbsen zugeben ca 2 Min.

  11.Ich habe die Soße auf gemixt so muss ich nur leicht binden.

  12.Soße zum Schluss mit Mehl-Wasser etwas abbinden. Laut meinem Mann war sie der Hammer.

  13.Vielen Dank habe es nun entdeckt !

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von G****A
  vom 06.04.2013

  
• Weiterlesen