Zutaten
Zutaten für 5 Personen
| Zucchiniraspeln, frisch | 100 Gramm |
| Birnenraspeln, firsch | 200 Gramm |
| Mandeln gemahlen | 150 Gramm |
| Zucker | 200 Gramm |
| Mehl | 1 Esslöffel |
| Haferflocken | 100 Gramm |
| Eier Freiland | 4 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Backpulver | 0,5 Päckchen |
| Zimt gemahlen | 1 Msp |
Zubereitung
1.Die Birne schälen, das Kerngehäuse heraus schneiden und fein raspeln. Ebenso den Zucchino fein raspeln.
2.Nun alle Zutaten zu einem Teig verrühren und diesen in eine gefettete und gebröselte Tortenform füllen.
3.Bei 190 Grad Unter/Oberhitze ca. 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
4.Den fertigen Kuchen sofort mit einer Zuckerglasur überziehen, mit Puderzucker bestreuen oder ihn als Basis für eine Torte verwenden.
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