Waldbeeren-Joghurtkuchen

Rezept: Waldbeeren-Joghurtkuchen
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Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Waldbeeren TK
120 gr.
Zucker
160 gr.
Margarine
1 Päckchen
Vanillezucker
3
Eier
100 gr.
Joghurt
220 gr.
Mehl
50 gr.
Speisestärke
1 Päckchen
Backpulver
Für die Glasur
3 EL
Zitronensaft
100 gr.
Puderzucker
außerdem
Fett und Brösel für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1528 (365)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
52,3 g
Fett
15,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Waldbeeren-Joghurtkuchen

1
Die Beeren auf ein mit Küchentuch belegtes Teller setzen und auftauen lassen. Eine Kastenform - 25 cm - einfetten und ausbröseln.
2
Margarine, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren bis der Zucker nicht mehr knirscht. Eier nach und nach unterrühren, dann den Joghurt dazugeben. Mehl mit Backpulver und Stärke mischen und kurz unterheben.
3
Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form geben und mit der Hälfte der Beeren belegen. Rest Teig darauf glattstreichen und die übrigen Beeren darauf verteilen.
4
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170° C ca. 70 Min. backen. Nach 10 Min. Backzeit den Kuchen mit einem Messer - der Länge nach - ca. 1 cm tief einschneiden.
5
Den gebackenen Kuchen ca. 20 Min. in der Form auskühlen lassen und dann erst auf ein Gitter stürzen.
6
Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und den Kuchen damit bepinseln, trocknen lassen.

KOMMENTARE
Waldbeeren-Joghurtkuchen

Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Supersaftig und superlecker... ein Kuchen nach meinem Geschmack ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von widdile
   widdile
Ich habe den Kuchen heute gebacken,ich denke das wird mein Lieblingskuchen. Der schmeckt super lecker und saftig.Dafür gerne 5 Sterne. LG Widdile
   w****6
meine auch...........mmmmmmmmhhhhh.........5***** gglg
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Hab ich dir noch nie gesagt..... :-) du bist meine Backfee!
Benutzerbild von monni
   monni
Einfach ein S U P E R leckerer Kuchen, heute gebacken, schmeckt fantastisch , nur zum empfehlen, aber viel mehr als 5 ***** wert. LG Monika

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