Hackfleisch-Lauchsuppe mit Schmelzkäse

Rezept: Hackfleisch-Lauchsuppe mit Schmelzkäse
selbst gemachte Hackfleisch-Lauchsuppe mit einer Mehlschwitze selbst ziehen
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selbst gemachte Hackfleisch-Lauchsuppe mit einer Mehlschwitze selbst ziehen
01:30
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11290
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
60 g
Butter
70 g
Mehl
500 g
Hackfleisch gemischt
1 kg
Lauch
2 Liter
Brühe
2 EL
Öl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
2 Päckchen
Sahneschmelzkäse mit Kräutern
2 Päckchen
Sahneschmelzkäse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
447 (107)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
2,8 g
Fett
7,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Hackfleisch-Lauchsuppe mit Schmelzkäse

1
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten.
2
Den Lauch waschen und in ca. 0,5cm dicke Ringe schneiden danach zu dem Hackfleisch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zwischendurch umrühren.
3
In einem großen Topf, die Butter zergehen lassen und das Mehl hineintun, beides zusammen gut vermischen und einige Zeit rühren bis die Masse Gold-Gelb ist und das Mehl schwitzt (klassische Mehlschwitze)
4
Die Brühe in die Mehlschwitze geben und umrühren, einige Zeit kochen lassen.
5
Das angebratene Hackfleisch und den Lauch mit in den Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6
Den Schmelzkäse komplett mit in die Suppe geben und umrühren bis er geschmolzen ist.
7
Noch ca. eine halbe Stunde köcheln lassen, bis der Lauch weich genug ist und die Sauce die richtige Konsistenz hat (je nach belieben) zwischendurch immer wieder umrühren.
8
Nach belieben kann man auch noch andere Zutaten dazu tun, wie z.B. Paprika, Tomaten, frische Champignons. Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit.

KOMMENTARE
Hackfleisch-Lauchsuppe mit Schmelzkäse

Benutzerbild von Soni1985
   Soni1985
Ich Liebe diese Suppe, früher wurde sie immer mit Knorr gekocht und heute komplett selbst :D Danke für eure Sterne freue mich sehr darüber.
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
lecker. Klasse 5* LG dieter
Benutzerbild von Ciwi72
   Ciwi72
Großartige Idee, könnte ich auch mal wieder essen! Lecker! 5*chen, LG Chrissi
Benutzerbild von chris122260
   chris122260
Die ist bestimmt lecker LG Christiane
Benutzerbild von guben1966
   guben1966
Die esse ich unwahrscheinlich gerne!5***** GGVLG Anne

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