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Vanille-Muffins

10 Minleicht
Vanille-Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Vanilleschote ausgekratzt1
Eier Freiland3
Zucker150 gr.
Vanillelikör100 ml
Pflanzenöl6 Esslöffel
Naturjoghurt150 gr.
Zitronenschale gerieben½
Mehl gesiebt180 gr.
Backpulver1 ½ Teelöffel
Glasur: etwas
Puderzucker100 gr.
Vanillelikör1 Esslöffel
Papierförmchen für Muffins1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Das Muffinsblech mit den Papiermanschetten auslegen. Den Backofen vorheizen: Wl180 ° Grad, O + U 200 ° Grad Gas 3 - 4

  • 2.Eier und Zucker schaumig rühren.

  • 3.Vanillemark, Vanille-Likör, Pflanzenöl Joghurt und Zitronenschale zufügen und unter die Eimasse rühren.

  • 4.Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Der Teig muss feucht und klumpig aussehen !!!

  • 5.Die vorbereiteten Papierförmchen zu 2/3 mit dem Teig füllen und sofort backen. Backzeit: 15 - 20 Minuten

  • 6.Für die Glasur, den Puderzucker mit dem Vanille-Likör glatt rühren und die abgekühlten Muffins damit bestreichen.

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