Hähnchenbrust auf Kissen gebettet>>

Rezept: Hähnchenbrust auf Kissen gebettet>>
Hähnchen auf Tomaten mit Maultaschen
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Hähnchen auf Tomaten mit Maultaschen
00:35
17
1334
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
Schalotte
1 Stk.
Knoblauchzehe
2 EL
Olivenöl
1 EL
Tomatenmark dreifach konzentriert
0,5 Dose
Pizzatomaten
100 ml
Geflügelbrühe
2 Stk.
Hähnchenbrustfilets
75 g
Erbsen grün tiefgefroren
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Zitronenthymianzweige
Oregano frisch
Parmesan geraspelt
Maultaschen schwäbisch - frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
979 (234)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Fett
22,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Hähnchenbrust auf Kissen gebettet>>

1
Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten klein würfeln. 1 EL Öl erhitzen, die Schalotten hinein geben und den Knoblauch dazu pressen. Beides glasig andünsten. Jetzt das Tomatenmark hinein geben und kurz anrösten. Mit den Pizzatomaten und der Brühe ablöschen. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. (Auf dem Foto leicht zu erkennen. Ich hatte vom letzten Grillwochenende noch eine Packung übrig, auch das geht natürlich) Zweiten EL Öl erhitzen und die Filets in 15 Minuten goldbraun braten. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
3
Blättchen vom Zitronenthymian abzupfen und zur Soße geben. Die Erbsen ebenfalls dazu und kurz durch erhitzen. Soße nochmals abschmecken. Da die Maultaschen frisch sind, benötigen Sie nur ca. 5 Minuten. Also wirklich erst kurz vor dem Servieren in reichlich Salzwasser oder Brühe garen.
4
Nun die Maultaschen (Kissen) auf Tellern anrichten, die Soße darüber und die Filets darauf betten. Mit Orgeano garnieren und Parmesan frisch darüber raspeln. Guten Appettit Sorry! Ruckzuck war alles leer. ;-)

KOMMENTARE
Hähnchenbrust auf Kissen gebettet>>

Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Wow, was für ein Leckerchen..... die köstliche Hühnerbrust ,.... und die Idee mit den Kissen erst, die hat es mir als Schwabenmädle natürlich besonders angetan ! ;-)) 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Das Rezept Gefällt mir sehr, 5* und LG Dieter
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Mmmh ... das gefüllte Tellerchen vom Foto 1 nehme ich sofort ... klasse ... köstliche Kombi ... :-) LG Christa
Benutzerbild von tigerlili1972
   tigerlili1972
I like it....LG Ruth
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Die Hähnchenbrust hatte bestimmt keine lange Zeit auf dem feinen Kissen...... :-))))

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