Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta
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Zutaten
| Rinderhack | 500 g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zimt | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Thymian getrocknet | 1 EL |
| gestückelte Tomaten ; 425 ml | 1 Dose |
| klare Brühe Instant | 3 TL |
| Milch | 100 ml |
| Crème fraîche | 2 EL |
| Kritharaki-Nudeln, griechische Reisnudeln | 250 g |
| Feta | 200 g |
| Thymian | 2 Stiele |
Zubereitung
1.Ofen auf 175 ° C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Paprika und getrocknetem Thymian würzen. Mit Tomaten und 700 ml Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen. Milch, Crème fraîche und die ungekochten Nudeln unterrühren.
2.Alles zusammen in eine ofenfeste Form geben. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und über den Auflauf streuen. Feta darüberbröckeln. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
vom 29.07.2012
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