Gebratene Eiernudeln asiatisch ohne Fleisch
leicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Wok-Nudeln | 250 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Erdnussbutter | 2 EL |
| Chilisoße Süß-Sauer | 2 EL |
| Erdnussöl | etwas |
| Ei | 1 |
| Mirin Weißwein | 2 EL |
| Reisessig | 2 EL |
| Sojasoße | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2088 (499)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett52,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2088 (499)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett52,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Nudeln 1 min. in kochendem Wasser garen und abgießen
2.Erdnussöl in der Pfanne erhitzen, die in Scheiben geschnittene Zwiebel und in Scheiben geschnittene Knoblauch dazugeben und kurz glasig anbraten. 1 Ei darüber aufschlagen und ständig rühren. Abgetropfte Wok-Nudeln einrühren.
3.Nun die Erdnussbutter, Chilisoße, Mirin und Reisessig dazugeben und mit Sojasoße abschmecken. Wer mag kann noch gehackten Koriander drüberstreuen.
4.Guten Appetit!
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Rezept von sylvia57
vom
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