Name: Wok: Gebratene Wok-Nudeln mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Chinesische Eiernudeln; 200 gr. Petersilienwurzel; 200 gr. Zuckerschoten; 5 EL Erdnussöl o. ähnl.; 200 gr. Shrimps; 4 EL Chilisoße Süß-Sauer; 1 Knoblauchzehe fein gehackt; 1 EL Ingwer gerieben; 3 EL Sojasoße; Salz; 2 Eier; 1 EL Sesamkörner schwarz oder ähnl.

Wok: Gebratene Wok-Nudeln mit Gemüse

30 Minleicht

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Wok: Gebratene Wok-Nudeln mit Gemüse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Chinesische Eiernudeln	250 gr.
Petersilienwurzel	200 gr.
Zuckerschoten	200 gr.
Erdnussöl o. ähnl.	5 EL
Shrimps	200 gr.
Chilisoße Süß-Sauer	4 EL
Knoblauchzehe fein gehackt	1
Ingwer gerieben	1 EL
Sojasoße	3 EL
Salz	etwas
Eier	2
Sesamkörner schwarz oder ähnl.	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Nudeln 15 min. in kaltem Wasser einweichen. Petersilienwurzel schälen und in schräge. dünne Scheiben schneiden, die Erbsenschoten längs halbieren.
2.Öl im Wok erhitzen, die Petersilienwurzel, 5 min. darin braten, abgetropfte Nudeln zugeben , weitere 2 Minuten braten, Shrimps und Zusckerschoten auch dazu, unter ständigem Rühren weiterbraten.
3.Mit Chilissoße, Knoblauch, Ingwer, 1 El Sojasoße und Salz würzen. Eier mit der restlichenSojasoße verquirlen, zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren braten bis die Eiermasse stockt. Mit Sesamkörner bestreuen und servieren.
4.Für dieses Gericht kann beliebig Gemüse verwendet werden... alles was der Kühlschrank hergibt.
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Rezept von Kajo
vom 17.01.2009

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