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Geflügel: Gebratene Hähnchen Nudeln

20 Minleicht
Geflügel: Gebratene Hähnchen Nudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet in Würfel400 gr.
Broccoli küchenfertig in Röschen250 gr
Möhre in feine Streifen1 mittelgrosse
Zucchini in Scheiben1 kleine
Paprikaschote gelb in Würfel½ kl.
Paprikaschote grün in Würfel½ kl.
Paprikaschote rot in Würfel½ kl.
Lauch in Ringe1 Stange
Chili rot in feine Streifen1 kleine
Eier Mie-Nudeln125 gr.
Kokosmilch100 ml
Knoblauchzehen gehackt2 kleine
5 Gewürze Pulver etwas
evtl. Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Erdnussöl2 EL
Sojasoße zum Marinieren100 ml
evtl. Korianderblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Vorbereitung:.... Hähnchenbrust in dickere Streifen schneiden mit Sojasoße marinieren .. 1-2 Std. kalt stellen. Gemüse putzen, waschen und in Streifen oder Würfel schneiden. Nudeln in lauwarmen Wasser für ca. 10 min. einweichen.

    2.1 EL Erdnussöl im Wok erhitzen, die Broccoli und Möhren unter ständigem Rühren leicht anbraten. Wenig Wasser dazugeben, Deckel aufsetzen und für 2 min. auf mittlerer Hitze dünsten.

    3.Jetzt das restliche Gemüse, mit dem Knoblauch und Chili dazugeben und weiter rühren, mit 5 Gewürze Pulver würzen.

    4.Das noch knackige Gemüse aus dem Wok nehmen und warm stellen.

    5.1 EL Öl im Wok erhitzen, die gut abgetropften Nudeln hineingeben und unter Rühren anbraten.

    6.Die Hähnchenbruststücke mit der Marinade zu den Nudeln geben und ständig weiterrühren... nachwürzen.

    7.Das Gemüse zu der Mischung dazugeben und die Kokosmilch angießen... unter ständigem Rühren heiß werden lassen,.. evtl. nachwürzen und sofort servieren.

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