Snack:Kartoffel mit Schübling

Zubereitung

• 1.kartoffeln im dampfgarer dämpfen,oder im wasser kochen.

  2.zwiebel,knoblauch,pfefferoni klein schneiden und vermischen.

  3.kartoffel schählen,halbieren.schübling auch halbieren,und beides in heißem öl kurz anbraten.

  4.die gebratene kartoffel und den schübling in eine auflaufform geben.die zwiebelmischung darüber geben und mit käse belegen.im vorgeheizten backofen bei 200° grad oberhitze ca.10 min toasten,bis der käse geschmolzen ist.

  5.in der zwischenzeit ein spiegelei machen,mit oregano,salz,cayennepfeffer würzen.und das fertige speigelei drauflegen.

  6.ich hatte mehr kartoffeln gemacht,für den nächsten tag.

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  Rezept von S****6
  vom 05.04.2011

  
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