Pljeskavice
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Pljeskavice 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 1 kleine |
| Hackfleisch gemischt von Rind und Lamm | 375 g |
| Brötchen | 1 |
| Ei | 1 mittelgrosses |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)935 (223)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett16,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)935 (223)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett16,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Zwiebel abziehen, sehr fein hacken. Hackfleisch ein zweites Mal durchdrehen, dann wölben sich die Pljeskavice nicht. Mit Brötchen, Ei und Senf vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2.Fleischteig mit einem Nudelholz 1/2 cm dick ausrollen und mit einem Lebkuchenring 4 Küchlein ausstechen, mit Speiseöl bestreichen, unter den vorgeheizten Grill schieben. Zunächst von der einen, dann von der anderen Seite grillen.
3.Als traditionelle Beileige eignen sich Kartoffelstifte, Ajvar, gehackte Zwiebeln und natürlich Djuvec-Reis.
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vom
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