Hackbraten mit Feta

Zubereitung

• 1.Brötchen in der lauwarmen Milch einweichen,dann mit den Händen durchkneten.Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken und in 1EL Olivenöl dünsten.Paprikaschoten waschen,entkernen und in kleine Würfel schneiden.

• 2.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben,mit der Zwiebel-Knoblauchmischung,Paprikawürfeln,Brötchen,Eiern und Gewürzen mischen.Anschließend mit angefeuchteten Händen einen Braten formen.Den Fetakäse würfeln und den Hackbraten damit spicken.

• 3.In einem Bräter 3 EL Olivenöl erhitzen und den Braten hineingeben,mit 1EL Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-Unterhitze auf der 2.Schiene von unten ca.45 Min garen.Nach Ende der Garzeit den Hackbraten im ausgeschalteten Ofen noch ca.10 Min ruhen lassen.Dazu eine selbstgemachte Tomatensoße und Reis.

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  Rezept von Shalimare
  vom 30.09.2011