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Currysuppe

30 Minleicht
Currysuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Black-Tiger-Garnelen, geschält250 g
Paprika rot1
Paprika gelb1
Paprika grün1
Zuckerschoten100 g
Karotten100 g
Mehl1 EL
Gemüsebrühe600 ml
Kokosmilch425 ml
Kichererbsen Konserve425 g
Mandarine Konserven400 g
Currypaste gelb1 TL
Zucker1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Curry etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Garnelen auftauen und gut abtropfen lassen. Paprika würfeln. Zuckerschoten schräg halbieren. Karotten in dünne Scheibchen schneiden.

  • 2.Das Gemüse im Topf mit etwas Öl anbraten und mit dem Mehl bestäuben. Mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und alles zusammen aufkochen lassen.

  • 3.Die Garnelen hinzufügen und für ca 10 Minuten im Topf garen.

  • 4.Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen. Ebenso die Mandarinen mit Saft.

  • 5.Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken.

  • 6.Bei uns gab es Baguette dazu.

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    Rezept von l****e
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