Krabben Fischpfanne

Name: Krabben Fischpfanne - schnell & einfach - 63 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Rotbarschfilet; 100 gr. Krabben frisch; 100 gr. Schalotten; 250 gr. Staudensellerie; 425 ml Aprikosen; 100 gr. Mungobohnensprossen; 4 EL Öl; 2 Päckchen Fix für Chinapfanne; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Paprika edelsüß

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rotbarschfilet	500 gr.
Krabben frisch	100 gr.
Schalotten	100 gr.
Staudensellerie	250 gr.
Aprikosen	425 ml
Mungobohnensprossen	100 gr.
Öl	4 EL
Fix für Chinapfanne	2 Päckchen
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Paprika edelsüß	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Schalotten in Spalten, Staudensellerie in Stücke schneiden.
2. Aprikosen abgießen, Saft auffangen und Früchte in Spalten schneiden.
3. Sprossen und Krabben kalt abspülen, abtropfen lassen.
4. Rotbarsch in grobe Stücke schneiden, in 2 EL Öl braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
5. Schalotten und Sellerie im restl. Öl andünsten, Sprossen zufügen, mit 300 ml Wasser und dem Aprikosensaft auffüllen, Fix einrühren, bei schwacher Hitze etwa 10 Min. schmoren.
6. Krabben, Fisch und Aprikosen unterheben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
7. Und dazu ein Wildreis - MMMMMMM.
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Rezept von m****a
vom 21.08.2010

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