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Vanillemascarpone mit parfümierten Grappa Beeren im Strudelblatt

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mascarpone400 Gramm
Zitronensaft4 TL
Vanillezucker1 TL
Vanilleschote1 Stück
Pistazien1 TL
Beerenobst240 Gramm
Puderzucker4 TL
Grappa40 ml
Strudelteig80 Gramm
Sonnenblumenöl4 EL
Hagelzucker2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Mascarpone mit Zitronensaft, Vanillezucker, Vanillemark und Pistazien verrühren, fein pürieren und kühl stellen. Die Früchte säubern, mit Puderzucker bestreuen und mit Grappa vermischen.

    2.Die Strudelteigblätter in 5 x 5 cm große Rauten schneiden und auf das geölte Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Heißluft) hellbraun backen.

    3.Anrichten: Die Beerenfrüchte auf den Tellern anrichten. Strudelteig und Mascarpone schichten. Das Ganze mit Hagelzucker bestreuen und servieren.

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    Rezept von U****r V****f
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