Erdbeer - Mascarponecreme

20 Min leicht
( 66 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Erdbeere frisch 100 Gramm
Puderzucker 2 Esslöffel
Erdbeersirup 2 Centiliter
Quark 100 Gramm
Mascarpone 100 Gramm
Vanillezucker 2 Päckchen
Schlagsahne 100 Gramm
Sahnesteif 1 Päckchen
Vanillezucker 1 Päckchen
Edelbitterschokolade 15 Gramm
Erdbeere frisch 2
Minzeblätter etwas

Zubereitung

1.Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden. Mit Puderzucker und Erdbeersirup (oder Erdbeerlikör) pürieren. Quark mit Mascarpone und Vanillezucker cremig rühren. Die pürierten Erdbeeren darunterrühren. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.

2.Die Creme in Gläser oder auf Dessertteller verteilen. Mit einem scharfen Messer Schokolade darüberraspeln. Mit Erdbeeren und Minzeblättern garnieren.

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