Erdbeeren geschichtet

45 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeere frisch 500 g
Puderzucker 5 EL
Bourbon-Vanillezucker 2 TL
Sahne 100 ml
Mascarpone 250 gr
Vanillejoghurt 1 Becher
Amarettini Mandelkekse 100 gr.

Zubereitung

1.Erdbeeen putzen, 4 St. als Deko zu Seite stellen, Rest vierteln. Die Häflte der Erbeeren mit 2 EL Puderzucker pürieren

2.Amarettini im Frischhaltebeutel zerbröseln

3.Sahne steif schlagen Mascarpone mit dem Vanillejoghurt, und der Hälfte des Erbeerpürres mit dem restlichem Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren, Sahne unterheben

4.schichtweise dann Amarettinibrösel, Creme, Pürree, Erbeeren in Gläser füllen, mit der ganzen Erbeere un Minz-oder Zitronenmelisse garnieren, ca. 1/2 kalt stellen - servieren + genießen

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