Butter,Salz, 1 Päck. Vanillezucker, 75g Zucker cremig rühren. Eier zugeben. Mehl, Backpulver , Milch, Mandeln und Bittermandelaroma unterrühren.Teig in Springform ( 26 cm ) füllen und im Backofen bei 175 °C ca. 20 min backen. Erdbeeren halbiern, Quark, Mascarpone, Frischkäse , Vanillezucker sowie restlichen Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Abgekühlten Boden auf Tortenplatte setzen, 1/4 der Masse daraufstreichen, Erdbeeren ( bis auf ca. 10 Erdbeerhälften zum Verzieren) auf die Creme geben, übrige Creme darauf streichen. Ca, 1 Std. kühlen Torte mit restlichen Erdbeeren belegen und mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit 'Amarettini und Zitronrnmelisse verzieren.