Name: Mascarpone-Erdbeer-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 125 g Butter; 1 Pr Salz; 2 Päckchen Vanillezucker; 200 g Zucker; 3 Stk. Eier; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 3 EL Milch; 100 g Mandeln gehackt; 2 Tropfen Bittermandel Aroma; 500 g Erdbeeren; 500 g Magerquark; 500 g Mascarpone; 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Puderzucker

Mascarpone-Erdbeer-Torte

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	125 g
Salz	1 Pr
Vanillezucker	2 Päckchen
Zucker	200 g
Eier	3 Stk.
Mehl	200 g
Backpulver	1 Päckchen
Milch	3 EL
Mandeln gehackt	100 g
Bittermandel Aroma	2 Tropfen
Erdbeeren	500 g
Magerquark	500 g
Mascarpone	500 g
Frischkäse Doppelrahmstufe	200 g
Zitronensaft	2 EL
Puderzucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 25 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Butter,Salz, 1 Päck. Vanillezucker, 75g Zucker cremig rühren. Eier zugeben. Mehl, Backpulver , Milch, Mandeln und Bittermandelaroma unterrühren.Teig in Springform ( 26 cm ) füllen und im Backofen bei 175 °C ca. 20 min backen. Erdbeeren halbiern, Quark, Mascarpone, Frischkäse , Vanillezucker sowie restlichen Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Abgekühlten Boden auf Tortenplatte setzen, 1/4 der Masse daraufstreichen, Erdbeeren ( bis auf ca. 10 Erdbeerhälften zum Verzieren) auf die Creme geben, übrige Creme darauf streichen. Ca, 1 Std. kühlen Torte mit restlichen Erdbeeren belegen und mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit 'Amarettini und Zitronrnmelisse verzieren.
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Rezept von T****k
vom 16.06.2010

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