1.Quark, Mascarpone und Milch glatt rühren. Mit Zitronensaft, Vanillinucker und Vanillearoma abschmecken. Zum Schluss mit Amaretto-Sirup verfeinern.

2.Erdbeeren waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Vorsichtig unter die Creme ziehen. Creme kalt stellen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und einigen Amarettini verzieren.

3.Tipp: Wem das Ganze nicht süß genug ist, einfach mit Zucker nachsüßen.