Dessert: Erdbeeren mit Mascarpone

einfach
Dessert: Erdbeeren mit Mascarpone - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren frisch500 g
Puderzucker6 EL
Alnatura Sahne200 ml
Mascarpone250 g
Löffelbiskuits, selber gebacken;siehe mein Kochbuch; oder gekauft6 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit 3 EL Puderzucker süßen. Mit dem Mixer die Hälfte der Früchte pürieren. Sahne steif schlagen. Mascarpone, die Hälfte vom Erdbeerpüree, Vanillezucker und etwas Pudderzucker verrühren, unterheben.

    2. Creme im Wechsel mit Erdbeeren und übrigen Erdbeerpüree in Gläser schichten, ganze Erdbeeren darauf setzen und ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Mit je einem EL Holundersirup beträufelt servieren.

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