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Schnelle Tomatensuppe

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mais1 Dose
Zwiebel1
Olivenöl2 EL
Tomatenmark2 EL
Gemüsebrühe600 ml
Tomaten Konserve gehackt800 g
Zucker, Salz, Cayennepfeffer etwas
Crème fraîche mit Kräutern150 g
Kräuter zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Mais in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und fein hacken.

    2.Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Tomatenmark darin mit 1 Prise Zucker kurz darin anrösten. Mit Brühe ablöschen, Tomaten hinzugeben, bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln. Pürieren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mais hinzugeben, warm werden lassen.

    3.Zum Servieren Suppe mit Creme Fraiche und nach Belieben Kräutern servieren.

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    Rezept von T****4
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