1. Home
  2. Rezept

  3. Zucchini - Tomaten - Zwiebel - Gemüse mit Reisnudeln

Zucchini - Tomaten - Zwiebel - Gemüse mit Reisnudeln

20 Minleicht
Zucchini - Tomaten - Zwiebel - Gemüse mit Reisnudeln - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucchini frisch1 Stück
Zwiebel rot1 Stück
Tomaten frisch2 Stück
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Petersilie gehackt1 EL
Basilikum gehackt½ EL
Liebstöckel gehackt3 Blatt
Olivenöl2 EL
Sojasoße dunkel2 EL
Gemüsebrühe5 EL
Reisnudeln50 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zucchini halbieren und die Hälften in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten brühen, die Haut abziehen und achteln. Die Reisnudeln in Salzwasser etwa 4 Minuten kochen, abgießen und warm stellen.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel anbraten, die Zucchinischeiben anbraten und Brühe zugeben und 10 Minuten auf kleiner Flamme dünsten lassen. Die Tomaten zugeben und nochmal 5 Minuten leicht köcheln lassen. Zuletzt die gehackten Kräuter zufügen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Sojasoße.

    3.Mit den Reisnudeln anrichten.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von rickyundgaby
    vom
    Profilbild von rickyundgaby

Auch lecker

Kommentare zu „Zucchini - Tomaten - Zwiebel - Gemüse mit Reisnudeln“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich