Birnen - Sekt Torte

Zubereitung

• 1.200g Mehl, 100g Zucker 120g Butter, 2Eigelb 1TL Backpulver zu einem Mürbteig verarbeiten. Eine gefettete Springform damit mit Rand auskleiden. Backen ca 170°C bis er leicht braun ist.

  2.Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. In kleine Würfel ( ca 2cm ) schneiden und auf dem gebackenen Boden verteilen.

  3.1Fl. Sekt mit 200g Zucker zusammen aufkochen. 2 1/2 P. Vanillepuddingpulver mit dem aufgefangenen Birnensaft anrühren und in den kochenden Sekt geben. Gut Rühren! Kurz kochen lassen. Über die Birnen geben.

  4.Backen: ca 105Min bei 175°C. Im Backofen auskühlen lassen. Im Kühlschrank gut durchkühlen, am besten über Nacht.

  5.1-2 Becher Sahne schlagen und auf den Kuchen streichen. Mit gehackten Pistazien dekorieren. Kühl servieren!

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  Rezept von B****l
  vom 02.05.2010

  
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