Mittagessen: Filetpfännchen überbacken mit Tagliatelle

Zubereitung

• 1.Das Gemüse waschen. Die Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Von den Parikaschoten die weiße Scheidewände entfernen und ebenfalls würfeln. Schweinefilet, wenn nötig, parieren und in ca. 4 - 5 cm große Filets schneiden.

  2.Champignons antauen lassen. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Filets anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben.

  3.Das Gemüse in der Pfanne kurz anbraten. Sahne und Creme Fraiche zugeben. 10 Min. köcheln lassen. Bratensoße dazugeben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  4.Über das Fleisch geben und mit Emmenthaler bestreuen. In den Backofen geben und 20 Min. backen. Tagliatelle nach Packungsanleitung zubereiten. Auf einem Teller anrichten.

  5.Dazu gab es Gurkensalat.

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  Rezept von tina150363
  vom 20.04.2010

  
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