Schweinefilet überbacken

Zubereitung

• 1.Das Filet waschen ,trockentupfen und in Scheiben schneiden.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform geben.

  3.Champignons putzen in Scheiben schneiden ,gewürfelten Speck ins Bratenfett geben und kross anbraten

  4.Die Champignons zugeben ,kurz anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben.

  5.Brühe,Weißwein,Frischkäse ,Senf gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6.Nun noch den geriebenen Käse darüberstreuen und ab in den 180c warmen Ofen für 30 Minuten Umluft backen.

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  Rezept von wastel
  vom 15.01.2019

  
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