1.Schweinefilet waschen und trockentupfen, in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

2.1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Schweinefilet darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel hinzugeben und mitbraten. Champignons hinzugeben. Sahne und Fleischbrühe hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schuss Rotwein verfeinern.

3.Rösti in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten und Schweinefleisch dazureichen. Mmmh...lecker!