1.Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und in Butterschmalz rundherum anbraten wieder entnehmen. Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben und gut durchbraten.

2.Jetzt kommen die Lauchzwiebeln dazu kurz mitbraten den Wein und die Hühnerbrühe angießen Fleisch und Paprika zugeben und das ganze 15min köcheln lassen.

3.Die Sahne angießen mit Speisestärke etwas binden und die Petersilie zugeben. Bei uns gabs dazu Spätzle mit Wachteleiern die sind schon im KB und ein Brokkoligemüse. AN GUADN