Schweinefilet mit Gemüse und Kroketten

Rezept: Schweinefilet mit Gemüse und Kroketten
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Stk
Schweinefilet
2 Stk
Karotten
1 Stange
Lauch
1 Stk
Fenchel
1 Stk
Zucchini
16 Stk
Kartoffelkroketten
Salz, Pfeffer; Knoblauch, Zucker,
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Schweinefilet mit Gemüse und Kroketten

1
Filets zuputzen und in 12 Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Karotten schälen und in Rauten schneiden mit etwas butter anschwitzen, salzen und zuckern mit etwas Suppe angießen und knackig dünsten. Fenchel in Julienne schneiden und mitdündsten.
2
Zucchini der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden, in Butter anbraten und das gedünstete Gemüse kurz mit braten, salzen, pfeffern und mit etwas Knoblauch abschmecken. Kroketten goldbraun frittieren. Filets in einer Pfanne beidseitig scharf anbraten und bei mäßiger Hitze fertig garen. Filets mit Gemüse und Kroketten servieren.

KOMMENTARE
Schweinefilet mit Gemüse und Kroketten

Benutzerbild von Hupsi
   Hupsi
tolle Idee, das nächste Wochenende ist gerettet. Dafür lasse ich gerne 5 Sterne da. LG Iris aus Mainz
Benutzerbild von carcella
   carcella
"Das ist doch was richtiges zum essen!" würde mein Göttergatte sagen der alte "Fleischbauch". gvlg von Angela
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Fällt mir total schwer, jett das nicht nachzumachen. 5* und liebe Grüse. LB tina

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