Name: Grissini wie aus Italien
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Mehl; 1 Pä. Trockenhefe oder 1/2 Hefewürfel; 200 ml lauwarmes Wasser; 5 EL Olivenöl extra vergine; 1 Eigelb; 2 TL Salz; 4 Stängel Rosmarin frisch oder getrocknet; 5 EL Sesamsamen; 3 EL Mohn; Thymian, Oregano

Grissini wie aus Italien

1 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 gr
Trockenhefe oder 1/2 Hefewürfel	1 Pä.
lauwarmes Wasser	200 ml
Olivenöl extra vergine	5 EL
Eigelb	1
Salz	2 TL
Rosmarin frisch oder getrocknet	4 Stängel
Sesamsamen	5 EL
Mohn	3 EL
Thymian, Oregano	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mehl ,Hefe, Wasser , Ei, Salz, Olivenöl zu einem Teig verarbeiten und 45 Min ruhen lassen. Bei frischen Rosmarin nur dien Nadeln entfernen und mit einem Messer kleinhacken. Durchkneten und den Teig zum Rechteck ausrollen und nochmals etwas 10 MIn. gehen lassen. Nun den Teig mit einem messer ca 1 cm breite Streifen schneiden und etwas rund rollen, diese dann auf ein Backblech mit Papier drauflegen und mit Wasser bestreichen und mit Kräuter, Salz, Pfeffer, Sesam oder Mohn bestreuen und im Ofen bei 200 ° ohne Umluft ca. 15-18 Min backen.
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Rezept von c****4
vom 12.04.2010

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