Tatzelwurm

Rezept: Tatzelwurm
Super idee für den Kindergeburtstag
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Super idee für den Kindergeburtstag
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21853
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
20 gr.
Hefe
250 ml
Wasser lauwarm
380 gr.
Dinkelmehl, Typ 1050
0,5 TL
Salz
2
Rosinen
1
kleine Chillischote
50 gr.
Butter
2
Knoblauchzehen
1
Wurst Chorizo
15
Cherrytomaten
etwas Basilikum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
552 (132)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
12,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Tatzelwurm

1
1.Vom lauwarmen Wasser zwei EL abnehmen, zur Hefe geben und die Hefe flüssig rühren. Mehl und Salz mischen. Das restliche Wasser und die angerührte Hefe dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ist der Teig zu trocken, kommt etwas Wasser hinzu, ist er zu feucht, braucht er ein wenig Mehl. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Den Teig aus der Schüssel nehmen und zu einem Strang formen. Jetzt in 15 gleiche Teile und ein etwa größeres Teil für den Kopf teilen. Alle Teile zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu einem S legen. Als Augen die Rosinen und als Zunge die Chilischote einsetzen. Teig jetzt nochmals abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Das Blech in den auf 220° vorgeheizten Ofen schieben und das Brot 20 Minuten backen.
2
2.Inzwischen den Knoblauch schälen, durchpressen und mit der Butter und einer Prise Salz vermischen. Das heiße Brot mit der Knoblauchbutter bestreichen und mit Alufolie abgedeckt nochmals für 3 Minuten in den Ofen schieben. Anschließend im geöffneten Ofen abkühlen lassen.
3
3.Die Wurst in Scheiben schneiden und mit den Tomaten und dem Basilikum auf den abgekühlten Tatzelwurm spießen.
4
Tipp: Alternativ kann man Käse, Oliven, Zwiebeln, Schinken, Gurken, Paprika, Petersilie und alles was einem noch so einfällt zum Dekorieren verwenden. Viel Spaß!

KOMMENTARE
Tatzelwurm

Benutzerbild von muschelsammlerin
   muschelsammlerin
großartig ist schon in meinem KB 5*****.g.l.g
   syinge66
Das schmeckt nicht nur den Kindern,auch den Grooosen!!!!5***** LG Sylvia
Benutzerbild von haribo05
   haribo05
tolles rezept !!! habe es an silvester nachgebacken und alle waren begeistert. ganz liebe grüße, haribo05
Benutzerbild von haribo05
   haribo05
ich mag selbstgebackenes brot. dieses werden meine kids auch mögen. super idee !
Benutzerbild von Charlotta81
   Charlotta81
das sieht ja klasse aus...mal was anderes :-)...dafür 5*

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