Türkische Gemüseschiffchen

Rezept: Türkische Gemüseschiffchen
Pide mit Gemüsefüllung
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Pide mit Gemüsefüllung
01:30
6
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,5 Würfel
Hefe - 21 g
0,5 TL
Zucker
150 ml
lauwarmes Wasser
400 g
Mehl
0,5 TL
Salz
2 EL
Joghurt
2 EL
Öl
Gemüsefüllung:
2
Tomaten
1
Paprikaschote grün
1
Paprikaschote rot
1
Chillischote grün
1 Bund
Petersilie glatt
200 g
Schafkäse
1 EL
Schwarzkümmel
Salz und Pfeffer
2 EL
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1582 (378)
Eiweiß
9,9 g
Kohlenhydrate
39,1 g
Fett
20,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Türkische Gemüseschiffchen

1
Die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und stehen lassen, bis die Mischung schäumt. Inzwischen das Mehl mit Salz, Joghurt, 1 EL Öl und dem Hefebrei zu einem glatten Teig verkneten. Wenn nötig noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, mit 1 EL Öl bepinseln und unter einem feuchten Tuch ruhen lassen, bis sich sein Volumen etwa verdoppelt hat.
2
Die Tomaten kurz blanchieren, enthäuten und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Paprikaschoten und die Chilischote waschen, halbieren, von den Stielansätzen und Samensträngen befreien und würfeln. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Den Schafkäse in kleine Würfel schneiden oder mit der Hand zerkrümmeln.
3
Den Backofen auf 225°C vorheizen. Den Teig nochmals kneten und vierteln. Jedes Viertel zu einer ovalen Flade formen. Gemüse, Käse, Petersilie darauf verteilen, salzen, pfeffern und mit etwas Schwarzkümmel bestreuen. Dann die Ränder der Länge nach zur typischen Schiffchenform hochdrücken. Die Fladen mit dem Öl beträufeln und 20 Minuten im heißen Ofen backen.
4
Wer möchte kann auch zur Gemüsefüllung noch ein paar halbierte grüne Oliven geben oder einige Salamiwürfel. Dazu schmeckt ein gemischter Salat aus Paprika, Gurken, Zwiebeln usw.

KOMMENTARE
Türkische Gemüseschiffchen

Benutzerbild von JerryNoah
   JerryNoah
Komm dann nächst Woche mal vorbei und werds mir dann bei dir vorbestellen!! ;-)) Ich hoff nur der Germteig wird was (wir sind nicht grad die besten freunde) LG
HILF-
REICH!
   mani204
Sehr lecker,haben das heute gekocht.Wir lassen 5 Sterne da
Benutzerbild von Heinzerlei
   Heinzerlei
ganz tolle idee!!lg anna
Benutzerbild von Eoween
   Eoween
Die sind absolut köstlich 5* an _Dich
Benutzerbild von reli
   reli
5***** für dich und bei mir in mein kochbuch LG aurelia
Benutzerbild von eule1997
   eule1997
leckere 5***** für Dich!!!!

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