Focaccia

Zubereitung

• 1.Hefe und Zucker in 375 ml Wasser auflösen und 5 Min abgedeckt stehen lassen

  2.Mehl in eine Schüssel sieben und die aufelöste Hefe in die Mitte schütten, mit einem Tuch abdecken und 30 Min. gehen lassen

  3.3 EL Olivenöl und Salz zugeben und den Teig mit der Küchenmaschine mind. 10 Min. kneten lassen. Zugedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen

  4.Den Teig halbieren und 2 Fladen daraus formen, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen

  5.Mit den Fingern " Dellen " in den Teig drücken, abermals abdecken und nochmals 30 Min. gehen lassen, dann mit dem restl. Öl einstreichen und mit Rosmarinnadeln ( gehackt oder im Ganzen ) und etwas grobem Salz bestreuen

  6.Auf der mittleren Schiene bei 200° C / Umluft ca. 15-20 Min. backen

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  Rezept von Backfee1961
  vom 24.06.2015

  
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