Nussbrot

Rezept: Nussbrot
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Dinkel-Vollkornmehl
1 Päckchen
Hefe
8 Esslöffel
gehackte Nüsse, z.b. Haselnüsse oder Walnüsse
4 Teelöffel
Salz
ca. 300 ml Wasser
1
Eier
2 Esslöffel
Olivenöl
2 Teelöffel
Zucker
6 Esslöffel
Pinienkerne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1657 (396)
Eiweiß
12,7 g
Kohlenhydrate
40,6 g
Fett
20,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Nussbrot

1
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe mit etwas lauwarmem Wasser auflösen, in die Vertiefung geben und etwas Mehl darübergeben. Ca. 15 Minuten am offenen Backofen gehen lassen.
2
Die gehackten Nüsse, das Salz, lauwarmes Wasser zum Vorteig geben und alles gut durchkneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und am offenen Backofen ca. 30 Minuten gehen lassen.
3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf rund ausrollen. Die Eier mit Olivenöl und Zucker verquirlen und den Teigfladen damit bestreichen. Zum Schluss die Pinienkerne darüberstreuen. Alles nochmals ca. 20 Minuten gehenlassen und im Backofen bei 200° Umluft ca. 20-30 Minuten backen.
4
Dazu gabs das Pflaumenchutney aus meinem KB.

KOMMENTARE
Nussbrot

Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Fantastisch! So ein herrliches Brot kann ich essen wie Kuchen! LG Andrea
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
sieht sehr lecker aus ***** ;o)
Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
Das ist gaanz gaaanz lecker! Nun Butter und Salz dazu und schon ist es eine Genusssache!
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
dein rezept nehme ich gern in mein kb und werde es ausprobieren danke und dir schicke ich liebe 5 sternchen glg gabi
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Tolles Brot, 5* und LG

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