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schnelle Brötchen

40 Minleicht
schnelle Brötchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Mehl1 kg
Honig1 EL
Salz1 EL
Hefe frisch1 würfel
lauwarmes Wasser600 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Hefe mit dem Honig in einer Schüssel verrühren. Dann Wasser und Salz dazugeben. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach dazugeben. Den Teig gut verkneten. Teig kurz gehen lassen (im Backofen bei 50 Grad, Schüssel mit einem Tuch abdecken). Kleine Brötchen aus dem Teig formen. Beliebig mit Körnern etc... belegen.

    2.Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad ca. 30 Min. backen. Um eine schöne Kruste zu erhalten eine feuerfeste Schüssel mit Wasser füllen und auf den Boden des Backofens stellen, oder die Brötchen nach 10 Min. Backzeit mit Wasser bepinseln.

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