Dinkel-Focaccia

einfach
Dinkel-Focaccia - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
frischer Rosmarin u.o. Schwarzkümmel etwas
frische Hefe½ Würfel
Dinkelmehl + etwas zum kneten225 g
Olivenöl8 EL
Salz½ TL
lauwarmes Wasser150 ml
Backpapier etwas
Meersalz grob etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen!

    3. Teig nochmal durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ca. 20 x 30 cm ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig daraufgeben, mit einem Kochlöffelstiel oder mit einem Finger Löcher hineindrücken. Erneut zugedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen.

    4. Brot mit 3–4 EL Öl beträufeln, mit Salz und übrigem Rosmarin bestreuen. In den vorgeheizten Backofen geben und großzügig mit Wasser besprühen. 10–15 Minuten braun backen. Herausnehmen, nochmals mit ca. 2 EL Öl beträufeln, auskühlen lassen.

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