Name: Piña-Colada–Torte
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 200 g Mehl; 3 TL (gestrichen) Backpulver; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Hühnereier; 10 g Butter; l Kuhmilch; 40 g Kokosnuss Raspeln geröstet; 6 Blatt Gelatine; 7 ½ cl Ananas Fruchtsaft; 250 g Ananas Konserve abgetropft; Sahne; 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe; 150 g Joghurt Oberbegriff; l Kokosmilch; 80 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Rumaroma

Piña-Colada–Torte

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 5 Personen


Mehl	200 g
Backpulver	3 TL (gestrichen)
Zucker	125 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Hühnereier	3
Butter	10 g
Kuhmilch	0,10 l
Kokosnuss Raspeln geröstet	40 g
Gelatine	6 Blatt
Ananas Fruchtsaft	7 ½ cl
Ananas Konserve abgetropft	250 g
Sahne	etwas
Frischkäse Doppelrahmstufe	400 g
Joghurt Oberbegriff	150 g
Kokosmilch	0,15 l
Zucker	80 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Rumaroma	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier und die zerlassene Butter zu einem Teig verarbeiten. Diesen in eine 26er-Springform unter folgenden Bedingungen backen ca. 30 Minuten backen: bei 180 °C vorgeheizt Ober – und Unterhitze oder bei 160 °C Umluft oder bei Stufe 2 – 3 Gas.
2.Die restlichen Zutaten gut verrühren. Die Gelantine zuvor separat in 75 ml Ananassaft auflösen und nun in die Masse unterheben. Wenn die Creme dicklich ist, ca. 200 g Ananassringe aus der Dose klein schneiden und untermischen. Den Rest der Ananasringe auf die Creme legen und mit Sahne und Kokosraspeln und eventuell Schokolade verzieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 13.04.2008

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