Name: Deftige Mitternachtssuppe mit Linsen
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 4 Stück gek. Rippchen oder Kassler; 3 Paar Debreziner; 500 Gramm Linsen; 300 Gramm Tomatenpaprika aus dem Glas; Salz; Pfeffer; Chilipulver; Tabasco; 2 ½ Liter Fleischbrühe; Soßenbinder dunkel; Öl

Deftige Mitternachtssuppe mit Linsen

1 Stdleicht

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Deftige Mitternachtssuppe mit Linsen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebel	1 Stück
gek. Rippchen oder Kassler	4 Stück
Debreziner	3 Paar
Linsen	500 Gramm
Tomatenpaprika aus dem Glas	300 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chilipulver	etwas
Tabasco	etwas
Fleischbrühe	2 ½ Liter
Soßenbinder dunkel	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1. Linsen einweichen oder kochen je nach Art der Linsen. Zwiebel fein würfeln. Die Rippchen oder das Kassler in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Debreziner in Scheiben schneiden. Tomatenpaprika in Streifen schneiden. Linsen je nach Art Kochen oder einweichen.
2.2. Zwiebeln im heißen Öl andünsten und das Fleisch zugeben und etwas mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Tabasco würzen.
3.3. Fleischbrühe zugeben und aufkochen lassen. Linsen, Debreziner und Tomatenpaprika zugeben und nochmal aufkochen. Mit den Gewürzen je nach Schärfegrad abschmecken und je nach Konsistenz mit Soßenbinder abbinden.
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Rezept von MmhLecker75
vom 31.12.2009

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