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Curry
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Sülzkotelett mit herzhaft-deftigen Bratkartoffeln
ZUTATEN
2 Sülzkotelett
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
1 Zwiebel
Griebenschmalz
Sonnenblumenöl
Kümmel ganz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
2 Gewürzgurken
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Deftiger Gänseeintopf nach SuppenGeniesser Art
ZUTATEN
Gänsekeulen, ca 1 kg
Hühnerfond
Kohlrabi frisch
Petersilienwurzel, ca 200 gr
Lauch, ca 120 gr
Karotte
Gerste Perlgraupen
Salz
Majoran
Liebstöckel
Beifuß getrocknet
Creme fraiche
Sahne
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Petersilie
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ZUTATEN
Schweinebraten
Zwiebeln
Möhren
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Rinderbouillon
Lorbeerblätter
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