*** Deftige Kartoffelpfanne ***

35 Min leicht
( 166 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln 6
gelbe Spitzpaprika 2
Romatomaten 2
Zwiebel 1
Frikadellen etwas
Schafskäse 125 g
Schnittlauch frisch etwas
etwas Öl etwas
Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

Kartoffeln schälen, grob würfeln und in einer Pfanne in heißem Öl scharf anbraten. Hitze etwas runterdrehen und weitere 15 Min. braten lassen, dabei immer wieder wenden . Zwiebelwürfel dazugeben . Nach ca. 20 Min. die restlichen Zutaten (außer den Schafskäse !) dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal 5 Min. weiterbraten lassen. Zum Schluß den Käse dazugeben, etwas schmelzen lassen und evtl. nochmal abschmecken . Schnittlauchröllchen darüberstreuen und fertig ist ein leckeres und schnelles Mittagessen ! Ich wünsch Euch Guten Appetit ;-))))))))))

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