Salzkartoffeln mit Spinat , Leberkäse und Rührei

leicht
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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Spinat 500 g
Zwiebel 1
Brühwürfel 0,5
etwas Rama Pflanzencreme etwas
Kartoffeln etwas
Eier 6
Leberkäse 250 g

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Min. kochen. Inzwischen Zwiebel würfeln und im Fett glasig dünsten, den Spinat dazu geben und bei leichter Hitze nach Packungsanleitung köcheln lassen mit dem Brühwürfel abschmecken.

2.Leberkäse in dicke Streifen schneiden ,in der Pfanne goldbraun anbraten . Aus der Pfanne nehmen und im Bratfett die Eier bruzeln, mit Salz und Pfeffer würzen fertig. Ein schnelles und immer wieder leckeres Essen ;-)))

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