1.Blattspinat waschen ,trockenschleudern und die Stiele entfernen .Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden .Das Öl in einem Topf erhitzen . Zwiebeln und Spinat darin andünsten .

2.Currypulver darüberstäuben und kurz mitbraten .Linsen zugeben ,Möhrensaft und Gemüsebrühe angießen .Suppe bei kleiner Hitze ca.20 Min.köcheln lassen ,bis die Linsen weich und leicht zerfallen sind .Linsensuppe mit Blattspinat mit Salz und Pfeffer abschmecken . Linsensuppe mit Blattspinat auf Tellern anrichten und mit den Apfel-Chips bestreut sofort servieren.