Hähnchenkeule im Bierteig gebacken

Zubereitung

• 1.Für den Teig das Mehl mit Bier glatt rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe mit ca 1/2 Tl Salz unterrühren

  2.Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

  3.Die Hähnchenkeulen abbrausen ,trocken tupfen und häuten. Nun das Fleisch mit Salz ,Pfeffer und Paprika einreiben.

  4.Das Öl in der Fritteuse oder einen großen Topf auf 175° erhitzen.

  5.Die Hähnchenkeulen durch den Bierteig ziehen und sofort im heißen Öl ca 15 Min. ausbacken.

  6.Dazu passt frischer Salat und Knusperkartoffelecken.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 24.11.2009