Name: Frittierte Käse-Schinken-Bällchen
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr mittelalter Gouda; ½ Bund glatte Petersilie; 40 gr geräucherter Schinken; 50 gr Butter; 150 gr Mehl; 4 Eier; 1 EL Crème fraîche; Salz, Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß; Öl zum frittieren

Frittierte Käse-Schinken-Bällchen

1 Stdleicht

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Frittierte Käse-Schinken-Bällchen - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


mittelalter Gouda	100 gr
glatte Petersilie	½ Bund
geräucherter Schinken	40 gr
Butter	50 gr
Mehl	150 gr
Eier	4
Crème fraîche	1 EL
Salz, Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß	etwas
Öl zum frittieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Käse reiben. Petersilie hacken. Schinken fein würfeln.
2.In einem Topf 250 ml Wasser, 1 TL Salz, Pfeffer, Paprika und Butter aufkochen. Mehl zufügen. Rühren, bis sich ein Teigkloß und eine weiße Schicht auf dme Boden bildet.
3.Erst 1 Ei, dann übrige Eier unterrühren. Crème fraîche, Käse, Petersilie und Schinken untermischen, würzen.
4.Öl erhitzen. Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen abstechen und portionsweise frittieren. Herausheben und abtropfen lassen.
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Rezept von Ming
vom 03.12.2008

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