Makkaroni-Auflauf (Pastitsio)
Bild 1 von 2 Makkaroni-Auflauf (Pastitsio) 
Bild 2 von 2 Makkaroni-Auflauf (Pastitsio) 
Weitere Rezepte
Griechischer Kartoffel-Auberginenauflauf
Makkaroni-Hack-Auflauf
Crepe picante al forno
Kartoffel - Hack - Auflauf
Zypriotischer- Maccaroni -Auflauf
Makkaroni-Hackauflauf
Moussaka
NUDELAUFLAUF ( PASTITSIO )
Makkaroni-Käse-Auflauf
Moussaka
Baozi- Chinesische Hefeklöße auf Badisch :-D
Gemüseauflauf mit Gnochi
Pastizio
Makkaroni-Auflauf mit Pilzen
Lackiertes Iberico Karree mit Kartoffel-Mousseline und Gemüsepralinen
Zutaten für 6 Personen
| Makkaroni | 500 g |
| Hackfleisch gemischt | ½ kg |
| Zwiebeln gehackt | 2 |
| Passierte Tomaten | 1 Tasse |
| Tomaten zerkleinert | 2 reife |
| Öl | 4 EL |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
| Salz ,Pfeffer | etwas |
| -------Bechamelcreme------- | etwas |
| Mehl | 1 Tasse |
| Öl | 1 Tasse |
| Milch warm | 4 Tassen |
| Eier | 3 |
| Käse gerieben | 150 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.In einem Topf Öl erhitzen die Zwiebeln goldbraun anrösten.Hack dazu geben und unter rühren anbraten.Tomaten,passierte Tomaten,Lorbeerblatt,Petersilie,Salz,Pfeffer und etwas Wasser zugeben.Etwa 30 Min.schmoren lassen.Makkaroni in Salzwasser halb gar kochen,abgießen.
2.Für die Creme,in einem Topf Öl erhitzen das Mehl hineingeben und mit einem Schneebesen umrühren um Klumpen zu vermeiden.Die warme Milch,nach und nach zugießen und ständig umrühren.Den Topf vom Feuer nehmen und unter städigem Rühren die verquilten Eier,Salz Pfeffer, Muskatnuss und Käse hineingeben.Falls die Creme zu dick ist noch mehr Milch geben.
3.In eine Auflaufform die Makkaroni geben und verteilen.Die Hackmasse drüber geben auch verteilen.Am Ende die Bechamelcreme gleichmäßig drüber gießen.Mit etwas gerieben Käse bestreuen und im Ofen bei 200°c 20 Min.backen.Etwas abkühlen lasen dann kann mann die Portionen besser rausheben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Ele-Ele
vom
Kommentare zu „Makkaroni-Auflauf (Pastitsio)“